上海ガニって好きですか？
この間、友達に誘われて上海ガニを食べにいきました。
そこで上海ガニがどのようなカニなのか、上海ではどのように愛されているのかなどうんちくを色々聞かせてもらいました。
上海ガニって、もともとチュウゴクモクズガニと呼ばれるカニなんだそうです。
そもそもそれすら知らなかったです。
この上海ガニにも良い上海ガニとそうでもない上海ガニがあるそうで、江蘇省の陽澄湖でとれるものは最上級の上海ガニなんだそうです。
私が食べたものはそこの上海ガニではなかったのですが、かなり美味しかったです。
甘みがあって、なんといってもミソは格別でした。
濃厚で、すっごく甘くて、かなりハマってしまいました。
まるでウニのようにとろーっとしていて、お酒にも良く合います。
正直いうと、私はカニなら結構なんでも良いと思うタイプの人間なのですが、上海ガニの味を知ってしまうと簡単には他のカニには戻れません。
これまで上海ガニなんて…と思っていたのが本当にバカだったと後悔するくらいでした。
上海ガニの美味しい食べ方はこちらが参考になりますよ。